Azucarera San Isidro de Granada

La azucarera San Isidro es un complejo industrial levantado a principios del siglo XX cuya recuperación comenzó de una manera pasional de la mano del arquitecto Juan Domingo Santos que hace años concentró allí su mirada y, paso a paso, promovió con un gran equipo de colaboradores, la batalla por la supervivencia de este conjunto el patrimonio histórico de Granada.

Azucarera San Isidro. Autor: JJ Merelo - Flick. Licencia Wikipedia commons.

En septiembre de 2015 se inscribe a la Azucarera de San Isidro en el catálogo general del patrimonio histórico andaluz como bien de interés cultural (B.I.C.), con la tipología de lugar de interés industrial y, en diciembre de 2021, fue adquirida por la Universidad de Granada con el propósito de crear un espacio de generación de conocimiento e innovación en sostenibilidad y transición ecológica así como un centro cultural y social de referencia que Granada.

Para dará conocer este gran proyecto cultural la Universidad de Granada ha organizado una exposición en la que se ha contado con un equipo multidisciplinar que explica la Azucarera San Isidro desde ángulos diversos: la exposición muestra la historia de este lugar, la influencia que ejerció en el desarrollo de la Granada de las primeras décadas del siglo XX y los trabajos en curso para su recuperación.

Con motivo de la inauguración de la exposición, Juan Domingo Santos expresaba su felicidad porque se estaba escribiendo el futuro en el que la azucarera se recuperaría como un campus de investigación, de innovación, destinado a la ecología, al medioambiente, la biodiversidad, el clima, vinculados con la cultura y la universidad.

Exposición Azucarera San Isidro

La exposición se estructura en cuatro secciones a lo largo del crucero del Hospital Real.

La primera sección lleva por título Una mirada a la historia: el ciclo azucarero contemporáneo en Granada. A partir de 1882 la Vega de Granada sumó a su tradicional vocación agraria la dinámica propia de un territorio industrial. Ya se tratara de factorías azucareras, destilerías, talleres de fundición y construcciones mecánicas, telares o fábricas de abonos, muchas de esas nuevas instalaciones surgieron en estrecha asociación con el cultivo de la remolacha, que impulsó desde entonces una fructífera alianza agroindustrial, convirtiendo al azúcar en el sector más dinámico de la economía provincial.

La segunda sección está dedicada al Ingenio de San Juan y la Azucarera San Isidro. Esta parcela industrial engloba actualmente en un mismo recinto las dos instalaciones más significativas del orto y el ocaso del ciclo azucarero de la Vega de Granada: el Ingenio de San Juan, primero en abrir (1882); y la Azucarera de San Isidro, última en cerrar (1984). El conjunto se encuentra actualmente catalogado como Bien de Interés Cultural, lo que garantiza su pervivencia y un uso futuro que preserve la memoria de lo que fue en su día y continúa siendo hoy un emblema de la industrialización azucarera granadina.

 La tercera sección se dedica a San Isidro: un espacio industrial. A lo largo de sus más de ochenta años de actividad, la maquinaria, construcciones y espacios anexos requeridos para la producción de azúcar experimentaron un continuado proceso de ampliación y modernización, conforme se diversificaban las actividades y productos (azúcar, alcohol, pulpas).

La última sección lleva por título La Azucarera de San Isidro. Espacio de oportunidades y presenta los trabajos en curso para la recuperación del recinto azucarero a través de un máster plan que relaciona patrimonio, paisaje, innovación tecnológica y cultura conforme a los valores patrimoniales de este lugar que coordina el arquitecto Juan Domingo Santos. Dibujos, maquetas, vídeos y detalles de fragmentos a distintas escalas muestran la organización global del recinto convertido en un campus de investigación e innovación sobre el medio ambiente y la biodiversidad con programas de extensión universitaria y la creación de un parque ecológico y paisajístico conectado con la red de parques metropolitanos de la ciudad.

La documentación expuesta forma parte del proyecto de investigación Azucarera de San Isidro. Recuperación de un Bien de Interés Cultural para desarrollo de una ciudad sostenible de la Universidad de Granada subvencionado por la Junta de Andalucía.

Azucarera San Isidro. Una historia con futuro

La Universidad de Granada ha editado un cuidadoso catálogo –Azucarera San Isidro. Una historia con futuro– que recoge la valiosa documentación expuesta en el edificio del antiguo Hospital Real de Granada, coordinado por María Luisa Bellido Gant, Catedrática de Historia del Arte y Directora del Secretariado de Bienes Culturales de la Universidad de Granada.

La exposición Azucarera San Isidro está abierta en el Hospital Real de Granada hasta el 9 de abril de 2023.

Créditos exposición “Azucarera San Isidro. Una historia con futuro”

Organiza: Universidad de Granada / Vicerrectorado de Extensión Universitaria y Patrimonio / Área de Patrimonio

Equipo curatorial: Javier Piñar Samos / Juan Domingo Santos / Víctor Medina Flórez / Mª Luisa Bellido Gant

Museografía: Manuel Rubio Hidalgo / Carmen Moreno Álvarez / Soledad Sánchez Pérez

Bloque temático IV. Espacio de oportunidades

Elaboración de planimetrías y maquetas: Juan Moreno Romero, Loreto Corisco González, Ana Isabel Rodríguez Aguilera, Laura Barrera Bernal, Irene Palacios Bonaque, Guillermo Soria Alonso, Lourdes Durbán García.

Colaboran: Carlos Vallecillos Moya, Alberto Camarero Matas, Pablo Azor Pérez, Ángela Elena Ruiz Rodríguez, Gloria Hidalgo Ariza y Alfonso Gómez Garach.

Piezas cerámicas: Kerarqueo Soc.Coop.And.

Audiovosuales: Transversal Arte y Estrategia S.L. / Luna Imagen-JDS (Director: Juan Sebastián Bollaín).

Miembros del proyecto de investigación subvencionado por la Junta de Andalucía: Ángel Isac Martínez de Carvajal (IP de la investigación), Juan Domingo Santos (coordinador), Carmen Moreno Álvarez, Carlos Baztán Lacasa, Julián Sobrino Simal, Ricardo Hernández Soriano, Ana Isabel Rodríguez Aguilera, Juan Serrano García, Fernando Osuna Pérez, Agustín Castillo Martínez, María del Mar Villafranca Jiménez, Antonio Manuel Montufo Martín, Tomás García Píriz, Roser Martínez Ramos e Iruela, Alicia del Carmen Ruiz Molina, José Miguel Azañón Hernández, Enrique Olmedo Rojas, José Castillo Ruiz, Miguel Ángel Álvarez Areces, Enrique Herrera Viedma (Vicerrector de Investigación UGR), Víctor Medina Flórez (Vicerrector de Extensión Universitaria y Patrimonio UGR) y Francisco Javier Martín Ramiro (Director General de Vivienda MITMA). Participan también en la investigación otras entidades colaboradoras como el Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda Urbana, el Ayuntamiento de Granada, la Delegación de Cultura en Granada de la Junta de Andalucía e INCUNA.